老菜场焕新逆袭链起城市记忆与市井“烟火气” 消费新场景释放经济新活力

位于苏州的双塔(shuāngtǎ)市集被一些游客称为“最美菜市场(càishìchǎng)”，它既保留了传统菜市场的“烟火气”，又融入了苏州传统文化元素以及现代美学设计(shèjì)。

姑苏城外寒山寺，姑苏城内则有一个跨越千年的双塔遗址，一河之隔的双塔菜场便得名于此。这样一个已经存在20多年的老(lǎo)菜场，如今摇身一变(yáoshēnyībiàn)，带着江南美学(měixué)基因，串联起姑苏古城(gǔchéng)记忆和市井“烟火气”。

初夏时节的苏式美食可以来一碗虾(xiā)仁面、一只熟醉太湖虾，配上碧螺春奶茶，再来一口苏式糕点。市集小吃区共有20个摊位，每个摊位做成(zuòchéng)三角形，既节约空间(kōngjiān)，又增加视觉的通透性。

双塔市集地处苏州老城核心区，这个曾经日渐没落的(de)老菜场，在(zài)2019年全面改造后开门迎客。2300多平方米的面积，分为生鲜(shēngxiān)区、小吃区，以及设有裁缝铺、钥匙铺等摊位的便民服务区。

苏州文化元素(yuánsù)融于市集的(de)每个角落。“双塔”标识的设计以及档口编号的书法灵感来源于苏州花码这个古代数字系统。档口招牌上明艳的色彩取材于苏州民间传统美术桃花坞版画(bǎnhuà)。小吃摊上建造房梁和屋瓦，营造重屋叠瓦的苏式(sūshì)建筑特色。

为了避免同质化和(hé)网红化，双塔市集没有大规模(dàguīmó)对外招商，而是坚持保留原有的老(lǎo)商户，并且对他们进行培训、技能更新。只会做馄饨的，就学习开发其他新品类；不(bù)懂经营的，就培训餐饮服务的流程和规范。

“苏州老味道”留住了当地(dāngdì)居民，也吸引来很多外地游客。昔日脏乱差的老菜场变身城市“会客厅”，客流量较(jiào)老菜场时期增加了约(yuē)50%。

能休闲能社交 上海老年人组团(zǔtuán)“跨省买菜”

日常买菜(mǎicài)大家一般选择到附近的(de)菜市场。不过，在上海，一些老年人选择坐长途大巴车(dàbāchē)到江苏南通“跨省买菜”。行程除了去农贸市场采购农副产品，还会游览附近的景点。

7时一到(shíyīdào)，大巴准时发车。一路上导游也没闲着(zhe)，向阿姨爷叔们介绍着一整天的行程安排、采购品类和注意事项。9时30分(fēn)，大巴抵达目的地——江苏南通的沪蔬通农贸市场。

这里是南通及长三角地区的特大型农产品批发市场，丰富的品类、实惠的价格，吸引着(zhe)众多的顾客。大家熟练地挑选组团(zǔtuán)购买(gòumǎi)，不一会，随身携带的包裹和小推车就被装得满满当当。

上午的采购收获满满，全部装箱打包后，下午的重头戏开始(kāishǐ)了。

有阿姨现场算起了账，这趟来回车费49元，买到了很多低价的新鲜菜品(càipǐn)，免去(miǎnqù)(qù)了运费，还(hái)可以去景点逛一圈，一边社交，一边放松心情，乐在其中。还有人已经计划每个月都来固定“打卡”，把南通的农贸市场当成自家的“菜篮子”“后花园”。

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